Цуранов О.А. Крысин А.Г. Холодильная техника и …
Apr 07, 2011 Оглавление Основы холодильной технологии Состав и свойства пищевых продуктов Связь влаги с компонентами продукта Структурные компоненты продуктов, изменение их свойств Гистологические и цитологические ...
Получите Больше